반찬으로 어묵조림을 만들어 보았다.
그동안 내가 했던 요리라고 하면 김치찌개, 김치볶음밥, 김치전, 김치국... 요정도! ㅋㅋㅋ
그래서 이번에 김치를 탈피해보고자... 이마트 간김에 오뎅과 양파를 샀다.
그렇다... 오뎅볶음.... 아... 어묵조림...
사실 이 요리의 이름이 기억이 안나서... 그냥 속으로 오뎅볶음이라고 칭하고 있었다. -.,-;;
(근데 뭐 오뎅볶음이나 어묵조림이나... ㅋㅋ)
물론 내 마음대로 만들어본 어묵조림이다.
내 마음대로 만들어본 초간단 어묵조림이였지만, 맛은 그럴듯 했다.
뭔가 너무 엉성하다 싶어 나물이네 가서 봤더니... 고추기름과 소스를 사용한 제대로된 레시피가 있었다. 나중에 정석으로 시도해봐야쥐...
제대로된 어묵조림 나물이표 레시피
소스 : 간장1, 굴소스약간, 설탕1, 청주1, 물1
그동안 내가 했던 요리라고 하면 김치찌개, 김치볶음밥, 김치전, 김치국... 요정도! ㅋㅋㅋ
그래서 이번에 김치를 탈피해보고자... 이마트 간김에 오뎅과 양파를 샀다.
그렇다... 오뎅볶음.... 아... 어묵조림...
사실 이 요리의 이름이 기억이 안나서... 그냥 속으로 오뎅볶음이라고 칭하고 있었다. -.,-;;
(근데 뭐 오뎅볶음이나 어묵조림이나... ㅋㅋ)
물론 내 마음대로 만들어본 어묵조림이다.
리체표 초간단 어묵조림
- 오뎅과 양파를 썬다... 피망이 있으면 같이 썰어 놓는다.
- 후라이팬에 기름을 넉넉히 두른 후 진간장과 물을 대충 눈대중으로 넣는다.
- 썰어놓은 오뎅, 양파, 피망을 넣고 볶는다.
내 마음대로 만들어본 초간단 어묵조림이였지만, 맛은 그럴듯 했다.
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뭔가 너무 엉성하다 싶어 나물이네 가서 봤더니... 고추기름과 소스를 사용한 제대로된 레시피가 있었다. 나중에 정석으로 시도해봐야쥐...
제대로된 어묵조림 나물이표 레시피
소스 : 간장1, 굴소스약간, 설탕1, 청주1, 물1
- 어묵을 끓는 물에 2~3초간 살짝 데친후 찬물에 헹군다.
- 고추기름에 오뎅을 살짝볶는다. 양파나 당근을 넣어도 좋다. 피망도 좋다
- 소스를 자작하게 넣고 쪼려준다.
